四川吾爱中衡餐饮文化管理有限公司吾爱青麦面青稞，这个高原上的神奇植被，历经3500年的雨雪风霜，顽强的萌芽生长，万年雪水的灌溉，造就了青稞独特的秉性。特别是越冬大麦（青稞）嫩苗，经过长达90天的充足日照，充分吸收大地矿物质精华，最大限度的保留其营养成分。
     成都中衡集团的科研人员选择高度在30公分以内、100%纯越冬大麦（青稞）嫩苗为原料，通过低温快速干燥技术，提取出神奇的”大麦（青稞）麦绿素”，其富含200多种活性营养素，70多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌、铬、硒、磷等，100多种活性酶，各种维生素、天然叶绿素、天然植物黄酮、可溶性膳食纤维、二十六烷醇等，其碱性度为66.4被科学界誉为“碱性食物之王”。
据《本草纲目》记载：麦苗，主清除热毒、益气调中、滋补虚劳，使血脉强壮，能充实五脏，消化谷食。又能清除酒毒、暴热、黄疸目黄。解除疫狂热，除烦闷，消胸膈热，利小肠。长时间食用，对皮肤有益，可使人面色红润，皮肤白皙，滑腻。
    吾爱青麦遵从“平衡＝健康”的中医养生理念，以“碱性食物之王－大麦（青稞）麦绿素”为原配料研制而成的青麦面食、青麦套饭、青麦包点、青麦饮品、青麦挂面、青麦蛋白粉、养生粥等，全面覆盖一日三餐。青麦系列养生食物在外观上不仅具有显著的天然青绿色，而且口感清新，老少皆宜；每天食用，可满足身体所需的各类矿物质，有助于调节体液并保持酸碱平衡的健康状态。